В ГАЦТК с 1956 по 1980 г.

Родился в Одессе. Окончил ЦМШ при Московской консерватории (1941, класс скрипки). В 1941 году добровольцем ушёл на фронт, участвовал в боях на Западном фронте. Награждён орденом Великой Отечественной войны I степени. После демобилизации поступил в Московскую консерваторию, но из-за болезни занятия прекратил. До 1956 года работал скрипачом в Центральном театре Красной Армии, в Театре оперетты и в эстрадном оркестре Центрального дома культуры железнодорожников под руководством Д. Покрасса.

В оркестре ГЦТК И. Шахов был первой скрипкой на протяжении трёх лет. Писать музыку для  театра начал в 1958 году, с постановки пародийного спектакля «Мой, только мой!».

И. Шахов – автор музыки к спектаклям «Наша Чукоккала» (1962), «Необыкновенный концерт» (2-я редакция, 1968), «Сказка о царе Салтане» (1974), «Дракон» (1980).

«Спектакль «Наша Чукоккала» – это своеобразный музыкальный калейдоскоп, в котором чередуются, мгновенно сменяя друг друга, миниатюрные картинки, красочные и юмористические, иллюстрирующие сценическое действие. Очень остроумны музыкальные эпизоды сказки «Тараканище»: и весёлые проезды зверей, и их жалобный плач, и «страшная» тема самого Таракана, и бойкая, задорная тема Воробья (порученная, конечно, самому высокому инструменту оркестра – флейте-пикколо), и торжественный гимн в честь победителя. А персонажи сказки «Бармалей» поют «почти как в опере», только детской: поют и папа с мамой, и Таня с Ваней, и доктор Айболит, и сам разбойник Бармалей, «злодейская» песня которого сменяется в финале разудалой плясовой». (В. Басков, Н. Кострова. Из книги «Образцовцы», 2020)